兴化地处江淮之间，江苏省里下河地区腹部，属北亚热带湿润区， 境内地势低平，河沟纵横、湖泊众多、水网密集，气候湿润、雨量充 沛，是名副其实的“鱼米之乡”。稻米品质不仅取决于水稻遗传特性， 而且与水稻生长的生态环境条件具有密切的关系，兴化独特的区域地理 环境造就了兴化大米优异的品质。

兴化大米，江苏省兴化市特产，中国国家地理标志产品。

具有腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹剔透、柔软油润、浓香持久、口感特佳等特点。